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      【食用菌機械廠家】香菇養菌期過了,你的菇才真的活了

      日期:2017-11-22 10:59:21   來源:湖北省隨州市隆興食用菌設備廠   
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      香菇要養菌了!要注意哪些問題呢?隆興食用菌機械廠來為您支招!
            香菇菌絲培養必須創造適宜的生長環境,這就需要溫度、濕度、氧氣、光照以及通風的調節來貫穿整個過程。
      ◆菌袋井字形碼堆有利于菌絲在生長中避免高溫造成燒菌;
      ◆菌袋刺孔促進菌絲生長;轉色時的二次刺孔能使菌絲得到充分的氧氣供給,更好的促進菌絲完成轉色;
      ◆雜菌感染的及時處理,這些都是菌絲培育成功的關鍵。
       
      養菌的成功與否直接導致后期菌包能否順利出菇,下面為您詳細介紹有哪些需要注意的事項:

      一、發菌場所的處理

            發菌棚要求:具備干燥、潔凈、暗光、通風、升、降溫方便、便于消毒的條件??諝庀鄬穸?0%以下,通風,避光,菌袋溫度不超過30℃。要防止燒菌。
            清掃發菌棚內外,保持大棚潔凈衛生:用“全力威”或者“金星消毒液”噴霧場地,徹底消毒。

      1-7天菌絲成活期
            養菌初期管理。秋季溫度高,為防止燒菌,菌袋呈“#”字形堆放,堆高5-6層,排與排之間留人行道,以便操作管理和空氣流通。
             菌棒堆好后,保持室溫30℃以下,空氣干燥相對濕度70%,嚴防雜菌污染。           接種后3-5天菌塊開始萌發。

       

      7-10天菌絲發育前期

      7-10天開始吃料,室溫超過30℃時要通風降溫。

      菌絲塊長到6-8厘米時,解開外套袋袋口。

      翻堆過程中如發現有雜菌污染的菌棒要及時采取處理措施。將污染太嚴重進行回鍋;感染一點的雜菌單獨放置在一個空間,通過噴灑或注射“高效綠霉凈”來控制雜菌繼續污染。
      二、菌絲發育中期(刺孔增氧

      脫外袋:當菌絲發育到8-10cm時,由于菌絲生長需要氧氣,先脫去菌包的外袋。    

      刺孔:用2厘米左右的鐵釘在接種面的兩側刺3-4個孔,深度為1-1.5厘米。

      碼堆:改井字形碼堆為三角形碼堆,堆間隔離20厘米每兩排設一條60厘米的人行道,以便操作管理和通風散熱。

      檢雜:發現有雜菌污染的要及時采取處理措施。小面積綠霉感染,局部注射“高效綠霉凈”,并移至低溫暗光處培養。出現青霉和毛霉時需加強通風,感染綠色木霉的菌棒挑出另行處理。始終保持室溫在25℃以下,不能超過28℃。

      菌絲發育后期(刺孔增氧)

      ?養菌一段周期之后,菌絲發滿。

      菌袋內瘤狀物起到2/3時,進行第二次刺孔。

      ?刺孔從背面打孔,以滿足香菇生長對氧氣的需求。每袋刺50-80個,孔深5-8cm,刺孔時注意盡量不刺傷瘤狀物。

      ?刺孔后菌包轉入出菇棚內,此時呼吸增強袋溫會升高5℃左右,這時務必加大通風量或疏散降溫,防止因袋溫高導致燒菌的現象發生。

      ?菌袋從養菌場所向出菇棚搬運時,應選擇:一天中氣溫最低或陰天進行,中午陽光強溫度高切勿搬運;要輕拿輕放,防止過大振動造成早出次品菇,消耗菌袋養分。

      檢查菌袋

      ?檢查是否有破口的菌袋以免造成菌袋污染,引起不必要的損失;將檢查好的菌袋分類放置,區別對待。

      ?有輕度污染的,通過噴灑“高效綠霉凈”處理后隔離,低溫培養,根據菇房濕度注意通風,恢復后再正常管理。     

      ?污染嚴重的應及時分離、處理,避免污染擴散。
      轉色

      ?轉色的好壞直接影響出菇的產量和質量,轉色一般需要10-15天,菌絲生理成熟后由白色變成紅棕色,并出現醬油色水珠,隨即出現香菇原基。轉色期分泌的醬油色水呈積水狀態要及時除去,每10天翻動一次,至轉色結束。

      ?轉色對溫度濕度光照的要求:

      ?轉色時適宜的溫度為15-20℃。

      ?空氣相對濕度為85%左右。

      ?棚內要求有適量的散射光照。

      ?薄膜應時開時蓋,形成干干濕濕的環境,促進轉色。

      隆興食用菌機械設備有限公司,專業定制大中小型食用菌生產線,研發生產銷售各種食用菌設備,需要裝袋機、扎口機、拌料機、滅菌鍋爐、刺孔機、粉碎機、烘干機等等菌用設備的,可以撥打我們的熱線:15271320707 15172790707,微信同號,24小時為您解疑答惑!
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